Закуски

Сыровяленая полендвица и дичь, копчёное филе цыплёнка, сырокопчёная колбаса, солёное и копчёное сало. Дополняем хреном и свежей зеленью.

Свежие сезонные огурцы, томаты, сладкий перец и редис. Подаём со сметанным соусом с зеленью.

Квашеная капуста, маринованные огурцы, томаты черри, морковь по-корейски, мочёная черемша и смородиновый лук.

Два вида домашнего сала — нежное солёное и ароматное копчёное с мясной прослойкой. Подаём с хреном, свежей зеленью и чесночным хлебом.

Нежное филе копчёной скумбрии, бородинский хлеб, чесночный крем, свежая зелень.

Маринованное филе отборной сельди, запечённый на гриле картофель и лук, маринованный в смородине.